Готельний комплекс “Фортеця”, м. Хмельницький

Готельний комплекс “Фортеця” працює з 2003 року. З того часу заклад постійно вдосконалюється та змінюється. Поступово в готелі відмовляються від одноразових речей та запроваджують різноманітні екологічні заходи. Аби покращити управління відходами в закладі, представники/-ці комплексу “Фортеця” у 2023 році взяли участь в проєкті “Відновлення і модернізація закладів гостинності на принципах ZeroWaste&ClimateFriendly для зеленого розвитку громад України”, який реалізовувався членкинями Zero Waste Alliance Ukraine (ZWAU).

Загалом в готелі реалізовані такі заходи, що допомагають правильно управляти відходами:

• Відмовились від одноразового мила та шампуню в одноразовому пакованні, натомість використовують диспенсери.
• Аби зменшити кількість залишків їжі, відмовились від шведського столу зі сніданками. Гості мають змогу обрати з п’яти варіантів свій сніданок та напій, час прийому їжі або можуть взагалі відмовитися від сніданку.
• Працівники виявили ініціативу збирати скляні пляшки з-під пива, а також збирати рештки їжі для підгодівлі домашніх тварин.
• У 2023 році пройшли морфологічне дослідження відходів закладу.
• Відмовились від цукру, меду, джему в одноразовому пакованні, натомість використовують цукорниці та скляні баночки.
• Для гостей із власними горнятами пропонуються знижки на напої.
• Забрали паперові анкети розміром А5, залишили лише для гостей, яким потрібні документи на відрядження. Таким чином зменшили кількість друкованих анкет на 80%.
• В готелі перейшли на безфосфатний пральний порошок та гель. Крім того, гостям пропонують не прати білизну щодня, а лише за потреби.
• В номерах готелю відмовилися від пластикових пляшок з водою. Наразі пропонують в кулерах власну питну воду. Для цього замовили лабораторне дослідження питної води, придбали станцію очистки і мінералізації води.

Крім того, в готелі піклуються про енергоефективність, для цього встановили детектори руху в зонах загального користування та в деяких коридорах. А щоб зменшити свій екологічний слід, обирають продукти місцевих фермерів. Також варто зазначити, що раніше в закладі був акваріум, проте було прийняте рішення відмовитися від демонстрації тварин в неволі, а натомість - збільшити кількість живих рослин. Наразі колектив позиціонує готель, як екологічно спрямований. Для цього комунікують з гостями на цю тематику, а навзаєм отримують позитивні відгуки про реалізовані екологічні ініціативи.

Контакти:

• вул. Західна Окружна, 15/1, м. Хмельницький
• Сайт
• Фейсбук
• Телефон: (098) 445 96 35
• E-mail: fortecagotelijkompleks@gmail.com